{"id":6944,"date":"2021-06-21T09:05:29","date_gmt":"2021-06-21T07:05:29","guid":{"rendered":"https:\/\/villasantachiarasiena.com\/?p=6944"},"modified":"2021-07-15T15:33:58","modified_gmt":"2021-07-15T13:33:58","slug":"tour-enogastronomico-di-siena-siena-italy-food-tour-un-viaggio-nei-sapori-senesi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villasantachiarasiena.com\/it\/tour-enogastronomico-di-siena-siena-italy-food-tour-un-viaggio-nei-sapori-senesi\/","title":{"rendered":"Tour enogastronomico di Siena: un viaggio nei sapori senesi"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Se ti stai chiedendo se c\u2019\u00e8 un altro motivo per trascorrere le vacanze a Siena<\/strong> oltre all\u2019evento del Palio la risposta \u00e8…assolutamente s\u00ec!<\/p>\n

Per iniziare, la cucina senese<\/strong>\u00a0porta in tavola sapori e odori tipicamente italiani, addirittura indimenticabili. Piatti storici di epoca rinascimentale e medievale che sono ancora presenti al giorno d\u2019oggi nei ristoranti e nelle taverne pi\u00f9 tradizionali della citt\u00e0.<\/p>\n

Per questo Villa Santa Chiara<\/strong> ha scelto di indicarvi un tour tipico del cibo senese<\/strong> con l\u2019obiettivo di farvi assaggiare tutti i piatti pi\u00f9 tradizionali che meglio raccontano la storia della nostra citt\u00e0.<\/p>\n

Cucina senese tipica raccontata da Villa Santa Chiara<\/h2>\n

I piatti tipici senesi sono davvero tantissimi e diversi, ma abbiamo scelto quelli pi\u00f9 unici e gustosi.<\/p>\n

Procediamo in ordine di portate.<\/p>\n

Tour enogastronomico di Siena: i primi piatti<\/h3>\n

La maggior parte dei primi piatti senesi<\/strong> ha una caratteristica che li accomuna, ovvero il sapore particolarmente audace, infatti i nostri primi piatti spesso vengono conditi con rag\u00f9 di maiale o di cinghiale.<\/p>\n

La pasta pi\u00f9 tipica di Siena, sono i pici: spaghettoni fatti a mano con ingredienti naturali. Un piatto tradizionale della cucina senese<\/strong>, infatti, sono i pici all\u2019aglione.<\/p>\n

Un altro primo piatto tipico del territorio sono i famosi gnudi senesi<\/strong>, chiamati cos\u00ec proprio perch\u00e9 ad avvolgere questi tortelli non c\u2019\u00e8 nessuna pastella e per questo vengono definiti \u201cnudi\u201d. Gli gnudi senesi si presentano come delle polpettine di verdure e ricotta da servire con un po\u2019 di sugo di pomodoro.<\/p>\n

L\u2019ultima pietanza tipica senese che consigliamo di assaggiare \u00e8 sicuramente la zuppa senese, particolare e caratteristica grazie al sapore del cavolo nero e al pane \u201csciocco\u201d (senza sale) tipico di Siena.<\/p>\n

Tour enogastronomico di Siena: i secondi piatti<\/h3>\n

 <\/p>\n

Il food tour senese<\/strong> di Villa Santa Chiara vi porta direttamente alla seconda portata del pranzo.<\/p>\n

Il territorio senese \u00e8 particolarmente legato alla cucina della carne<\/strong>, perci\u00f2 se sei un amante delle grigliate saporite sei nel posto giusto!<\/p>\n

La carne per eccellenza servita nelle trattorie e ristoranti storici di Siena \u00e8 di razza chianina, rinomata qualit\u00e0 bovina nota anche per essere alla base della fiorentina.<\/p>\n

Ma non solo: quello che possiamo definire un vero e proprio secondo piatto tradizionale senese<\/strong> del nostro tour \u00e8 la Scottiglia.<\/p>\n

Una ricetta che unisce in una sola portata carne di agnello, coniglio, pollo e maiale cotti in una casseruola e insaporiti con del vino rosso. Un piatto semplice, saporito e gustoso.<\/p>\n

Tour enogastronomico di Siena: il vino e la produzione di Villa Santa Chiara<\/h3>\n

\u00c8 noto in tutto il mondo che a Siena il buon vino non manca mai, la nostra citt\u00e0 \u00e8 la culla della cultura enogastronomica italiana e da sempre le distese collinari di Siena<\/strong> ospitano vasti vigneti che permettono una produzione artigianale di vino, ancora oggi il nostro fiore all\u2019occhiello.<\/p>\n

Brunello, Montalcino, Chianti e molti altri sono i vini celebri che hanno scritto, e tutt\u2019ora scrivono, la storia dell\u2019enogastronomia italiana. La\u00a0 famiglia Biondi Santi, di cui la proprietaria di Villa Santa Chiara \u00e8 discendente, \u00e8 sinonimo di Brunello, e ancor oggi la tradizione e l\u2019amore per il buon vino persistono qui a Villa Santa Chiara, in particolare quando offriamo ai nostri ospiti degustazioni di vini<\/a> tipici della zona!<\/p>\n

Tour enogastronomico di Siena: dolci tipici<\/h3>\n

Il dolce ha un ruolo fondamentale, ovvero quello di chiudere in bellezza il pasto, e per questo \u00e8 estremamente importante nel nostro food tour di Siena<\/strong>. Proprio al momento del dolce Siena rivela il suo cuore caratteristico.<\/p>\n

Il panforte, per cominciare, \u00e8 il simbolo della cucina senese<\/strong>: gli ingredienti fondamentali sono l\u2019arancia e il cedro canditi, il miele, la cannella e la vaniglia, che uniti danno vita a un dolce ricco di sapori. Un altro dolce tipico e souvenir perfetto di Siena<\/strong> sono i famosi cantucci, biscotti con le mandorle che trovano la loro massima espressione in abbinamento con il Vinsanto.<\/p>\n

Per finire in bellezza, ecco i biscotti ricciarelli e il Pan co’ Santi. I primi sono fatti di pasta di mandorle e ricoperti di zucchero a velo, mentre il secondo \u00e8 un tipo di pane tradizionale, cucinato durante la Festa di Ognissanti a novembre. Il Pan co\u2019 Santi ha un gusto di noci e uvetta perfetto da mangiare da solo o da accompagnare ad altri piatti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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